News Release 4045 : O GOSTO DE COMER BEM

Porto [Portugal], 02.04.2006, Semana 13, Domingo, 17:40 - [Cultura / Literatura] O livro do dia de hoje, que a TPDJ apresenta e recomenda aos seus amigos leitores é, O GOSTO DE COMER BEM, de João Vasconcelos Costa, e que é editado pela EDITORIAL CAMINHO.

Sendo assim, esta obra literária, apresenta os seguintes indicadores:

Título da Obra : O GOSTO DE BEM COMER
Autor : João Vasconcelos Costa
Editor : EDITORIAL CAMINHO
Lançamento : Já nas livrarias
ISBN : 972-21-1761-0
Depósito Legal : 234570/05
Colecção : Fora de Colecção, Diversos (nº 100)
Páginas : 368
Preço : € 17,50



Há ainda espaço para a minha situação, a de um amador que se gaba de ser criativo, de cultivar a boa técnica culinária, de ser exigente com a qualidade e de ter bom gosto gastronómico (os quatro pés obrigatórios do banco em que se senta qualquer bom cozinheiro)?

Creio que sim, se cumpridas várias condições para um livro de cozinha original: um livro que eduque, gastronomicamente; um livro que dê o exemplo de que, mesmo na cozinha do dia-a-dia, se pode ter bom gosto e criatividade; um livro que, não pretendendo ser um manual de uma escola profissional de cozinha, forneça as bases mínimas de uma boa técnica culinária; um livro adequado à vida prática de hoje, a da maioria das pessoas, que podem gostar – e devem – de fazer um bom jantar de amigos, embora inevitavelmente à custa do tão necessário relaxamento e repouso. Por isto, um livro com uma cozinha de compromisso entre a simplicidade, a originalidade e a qualidade.

Por estas razões, O Gosto de Bem Comer foge à moda actual dos livros de cozinha, livros de luxo e profusos em ilustrações. Este livro é só de receitas (fora as notas mais ou menos divertidas), nada menos do que 211, todas da minha autoria. Mas, porque a criação tem sempre raízes, não podia deixar de incluir, com muitas histórias leves que criam o ambiente, um capítulo sobre a cozinha patrimonial da minha família, um capítulo sobre a cozinha das ilhas açorianas e, finalmente, exemplos do melhor que tenho comido na minha vida de viajante.

Sempre que os editores nos fazem chegar a respectiva informação de lançamento de obras literárias, fazemos imediata edição de News Release a informar os nossos amigos leitores cibernautas, que de forma assídua, visitam a TPDJ, a fim de terem conhecimento do seu lançamento, possam estar presentes no evento se for o caso, e adquirirem a respectiva obra, nas livrarias ou nos sites das próprias editoras.

A Editorial Caminho é uma das mais importantes e prestigiadas editoras portuguesas. Fundada em 1975, cresceu rapidamente sobretudo na área da publicação de autores portugueses contemporâneos – ficção e poesia, livros para a infância e juventude, ensaística de temas portugueses. Nomes como José Saramago, Sophia de Mello Breyner Andresen, Mário de Carvalho, Maria Isabel Barreno, Almeida Faria, Alice Vieira, Ana Maria Magalhães e Isabel Alçada, Daniel Sampaio, Gonçalo M. Tavares, entre muitos outros, são autores que publicam regularmente na Editorial Caminho e que ocupam um lugar cimeiro nas letras portuguesas de hoje.


Na Editorial Caminho ocupam também um lugar de destaque as literaturas africanas de língua portuguesa. Autores como Mia Couto, José Craveirinha, Germano Almeida, Manuel Lopes, Ondjaki estão incluídos no catálogo da Editora. A criação de uma editora em Moçambique – Editorial Ndjira – e outra em Angola – Editorial Nzila – reforçaram a importância da Caminho nesta área.

Não podemos deixar passar sem referência os trabalhos de ilustração que habitam os livros da Editorial Caminho. Nesta área, realçamos os nomes de Alain Corbel, João Caetano, Danuta Wojciechowska, Teresa Lima, Gémeo Luís ou José Miguel Ribeiro.

Os numerosos prémio atribuídos a autores da Caminho – dos quais se destaca o Prémio Nobel, atribuído em 1998 a José Saramago -, atestam a importância que a Caminho adquiriu na vida editorial e literária portuguesa.


Luís Moreira

http://tpdjournal.blogspot.com